Entrantes
Ensalada de tomate raf y ventresca de bonito
"zalo" con vinagreta de aceitunas negras,
alcaparras y tomate deshidratado / 12€
Anchoas del Cantábrico / 18€
Risotto a la carbonara de carabinero / 19€
Tentáculo de pulpo a la plancha (300 grs)con baba ganoush al estilo Ric 27 / 20€
Vitello Tonnato / 12€
Tartar de atún rojo / 21€
Entrantes
Pimientos asados agridulces al aroma de mentacon burratina, ventresca de atún y pistachos / 16€
Aguacate a la plancha relleno de tartarde langostinos y yemas de huevoal aroma de bacon / 17€
Madejas a la plancha con setas y jamón / 14€
Thai noodles salteados con verduritas,langostinos y salsa de soja / 15€
Pasta artesana del día / 16€
Servicio de pan / 1,50€
Carnes
Steak tartar / 22€
Tagliata de lomo bajo de vacamadurado 45 días a la Toscana / 28€
Rulo de solomillo de cerdo ibérico relleno de jamón,
queso y salsa de foie grais / 18€
Pluma ibérica de bellota / 20€
Pescados
Merluza de pincho en tempuracon alioli de ajo negro / 18,50€
Tagliata de atún rojo con salsa ponzu caseray ensalada de alga wakame / 23€
Postres
Brownie bicolor con helado de vainilla / 6€
Mousse de Mascarpone con fresas maceradas al aroma de limón / 6€
American Cheesecake. Tarta de queso con base de galleta y sirope de frutos rojos / 6€
Brioche de mantequilla artesano con helado de panna cotta y crema de gianduia / 6€
Tintos
Beronia Crianza. "D.O. Rioja".Tempranillo, Garnacha y Mazuelo / 14€
Enate Crianza. "D.O. Somontano".Tempranillo y Cabernet Sauvignon / 15€
Care Bancales. "D.O. Cariñena". Garnacha / 18€
Cepa 21. "D.O. Ribera del Duero".Tempranillo / 19,5€
Pétalos del Bierzo. Mencía / 22€
Muga Crianza. "D.O. Rioja".Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo / 23€
Viña Tondonia Reserva. "D.O. Rioja".Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha / 35€
Malleolus "D.O. Ribera del Duero"Tempranillo / 39€
Rosados
Lambrusco. "Italia". Vino espumoso / 12€
Enate. "D.O. Somontano". Cabernet Sauvignon / 14€
Blancos
Enate 234. "D.O. Somontano". Chardonnay / 17€
El Perro Verde. "D.O. Rueda". Verdejo / 19€
Viñas del Vero. "D.O. Somontano".Gewürztraminer / 19€
Moscato D'Asti. "Italia". Vino espumoso / 19,5€
O Luar Do Sil. "Valdeorras, Galicia". Godello / 22€
Cavas
Villarnau. Brut Nature / 19€
Agusti Torrello. Reserva Barrica / 35€
Champagnes
Veuve Clicquot. Brut / 51€
Perrier Joüet. Grand Brut / 55€
Menus personalizados
En Ric 27 tenemos menús personalizados para grupos.
Y si quieres dar una fiesta podemos cerrar nuestro restaurante solo para ti.
Llámanos y te informaremos.
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